L'AQUILA - SCOPERTA NUOVA VARIETA' DI TARTUFO NERO

Redazione-  "L'Abruzzo può da oggi vantare una nuova specie di tartufo, trovata nell'entroterra aquilano, il ruber soave, per molto tempo confuso con l'uncinato nero, e il cui nome sta a sottolineare le ottime qualità organolettiche, per profumo e sapore".

    Punto di svolta sono state le nuove tecnologie molecolari, e lo studio del Dna. Certo, non si può affermare che sia un'esclusiva abruzzese, data la tipologia di habitat, è presumibile una sua presenza in altri tratti dell'Appennino, ma è qui che abbiamo caratterizzato e individuato il Soave, e di questo occorre far tesoro". Il commento del vicepresidente della Regione Abruzzo con delega all'Agricoltura, Emanuele Imprudente: "Questa scoperta conferma quanto sia importante anche per la valorizzazione del nostro tartufo, la collaborazione stretta e sinergica con il mondo della ricerca scientifica. Il Soave, è espressione dell'entroterra aquilano, la conferma della straordinaria biodiversità, che si esprime necessariamente

anche per numero di varietà delle nostre tipologie di tartufo. Ora questa ricchezza dobbiamo valorizzarla e farne oggetto di marketing efficace e mirato".