GIOVEDÌ DELLA CULTURA: AL VIA IL 2 OTTOBRE. SI PARLERÀ DI CIBO, SALUTE E MORALE NEL RINASCIMENTO

Nell’ambito della rassegna de I Giovedí della cultura, il 2 ottobre, alle ore 18, Casa dei Carraresi ospiterà una conferenza di Laura Giannetti, Professoressa Emerita di Lingue e Letterature Moderne della University of Miami, sul tema: Cibo, salute e morale nel Rinascimento

Redazione-  Nel XVI secolo assistiamo a una intensa disputa riguardante la dieta corretta per la salute fisica e morale. Il dibattito culturale occupò scrittori, moralisti, religiosi, poeti, medici, botanici, ma anche cuochi delle corti e semplici cittadini nei loro scambi di lettere. La visione moralistica in cui si sferravano attacchi furiosi a prodotti alimentari come, ad esempio, salsicce e meloni, soffrirà duri colpi durante queste ‘guerre alimentari’.

Con l’aiuto di svariati esempi, si cercherà di capire e come e perché certi cibi vennero in primo piano come protagonisti di leggende nere e di poesie ribalde e impudenti. Alla fine, le guerre alimentari del secolo ebbero l’effetto di portare avanti una nozione positiva dell’idea di gusto, cambiando per sempre la percezione di un senso materiale fino ad allora negletto.

Laura Giannetti ha insegnato per molti anni alla University of Miami e in diverse altre università negli Stati Uniti. Laureata a Ca ’Foscari in Storia e Filosofia, ha conseguito un dottorato (PhD) in Letteratura del Rinascimento alla University of Connecticut. Negli ultimi progetti di ricerca ha approfondito la cultura del cibo in età premoderna, la cultura materiale e gli studi di genere. Tra i diversi riconoscimenti ricevuti negli ultimi anni, è stata ‘Fellow’ di Harvard Villa I Tatti a Firenze e ‘Fellow’ presso il Center for Humanities della University of Miami. Nel 2016 è stata nominata ‘Charles Speroni Visiting Professor’ in Letteratura Medievale e Rinascimentale presso la UCLA di Los Angeles e l’anno successivo è stata ‘Research Fellow’ presso l’Institute for Historical Studies dell’University of Texas nella città di Austin. Ha pubblicato numerosi articoli e saggi in riviste americane, canadesi, inglesi e italiane. Con Guido Ruggiero ha co-tradotto e curato Five Comedies from the Italian Renaissance (Johns Hopkins University Press, 2003). Lelia’s Kiss: Imagining Gender, Sex and Marriage in Italian Renaissance Comedy (University of Toronto Press, 2009) è stata la sua prima monografia. Il suo ultimo libro si intitola Food Culture and the Literary Imagination in Early Modern Italy: The Renaissance of Taste è stato pubblicato nel 2022 da Amsterdam University Press.

Iniziati nel 2019, gli appuntamenti settimanali sono stati sino ad oggi 189. La maggior parte degli incontri può essere rivista attraverso il canale Youtube della Fondazione Cassamarca nella playlist “Giovedì della cultura”