I RIMEDI DELLA NONNA - LA CREDENZA MAGICA

Redazione -Nella dispensa delle nonne ci sono degli ingredienti fondametali, ingredienti semplici, ma magici che ad ogni occasione rendevano l'essenziale fondamento del risultato. Da un semplice ingrediente si apriva un mondo: 

• Aceto: utilizzato per le pulizie e per lucidare i capelli, era un vero e proprio eco alleato per ogni evenienza.
• Bicarbonato: era la base di ogni ricetta. Le nonne utilizzavano il bicarbonato in cucina per rendere i dolci lievitati in maniera naturale, morbidissimi naturalmente, lo utilizzavano come base per ogni detersivo e anche per la detersione quotidiana.
•  Amido di riso: l’amido di riso serviva alle nonne in cucina per rendere i dolci soffici e leggeri come una nuvola e per la detersione del corpo. Inoltre lo utilizzavano per preparare il borotalco.
• Semi di lino: le nonne facevano bollire i semi di lino per preparare il gel per capelli e un balsamo rigenerante secondo questa ricetta.
• Spezie: le spezie erano indispensabili per tutti i rimedi delle nonne, dalle tisane al tè del pomeriggio, dalla cura del mal di gola a quella della tosse, le utilizzavano per dormire bene e per profumare delicatamente le lenzuola nell’armadio e come antitarme in cucina.
• Limoni: I limoni servivano alla nonna per la pulizia della casa e della persona fino alla preparazione di tante ricette, la buccia del limone era molto utilizzata per insaporire i dolci e per profumare il frigorifero.
• Olio d’oliva: le nonne consigliavano di versare una quantità sufficiente di olio d’oliva in una ciotola, dove mettere in ammollo le mani per mantenere le unghie sane e in forma. Tutti gli oli sono emollienti, antiossidanti e ricchi di vitamine E e A che nutrono la pelle.
• Sale: il sale è uno degli ingredienti chiave per la preparazione di detersivi e per insaporire i piatti in cucina, serviva per conservare gli alimenti e le nonne lo utilizzavano anche tritato con le spezie per dare un sapore più deciso alle conserve di pomodoro e ai sughi di pomodoro.
• Spezie: (cannella, malva, salvia, menta…) erano molto importanti per deodorare, detergere, insaporire, lenire piccoli dolori e dare alle nonne quel profumo di zucchero filato e anice che abbiamo tutti nel cuore.
• Erbe aromatiche: (basilico, rosmarino…) con le erbe aromatiche le nonne realizzavano tonici fai da te, mettendole a bollire  in un pentolino e lasciandole in infusione per 30 minuti circa. Poi filtravano e le usavano come impacco tamponando la pelle dolcemente con un asciugamano bagnato. Inoltre si pensa che riempire i cuscini con grandi quantità di erbe aromatiche e

fiori produca rilassamento e concili il sonno.