Redazione-  Pregiatissimi, sono famosi per la polpa dolcissima e… per il prezzo non proprio alla portata di tutti. Due meloni coltivati nell’isola giapponese di Hokkaido hanno raggiunto il prezzo record di 5,8 milioni di yen, equivalenti a 31.400 euro alla prima asta stagionale, superando il precedente massimo storico di 5 milioni di yen stabilito nel 2019. Ad aggiudicarsi i preziosi meloni della varietà cantalupo, fiore all’occhiello della città di Yubari, è stata la Futami Seika, un grossista di frutta e verdura con sede a Kushiro, raccontano i media locali. I due meloni saranno poi esposti in uno dei supermercati Keio di Tokyo, fino a domenica 24 maggio.I meloni Yubari vengono coltivati in condizioni climatiche particolari, in zone caratterizzate da rilevanti escursioni termiche che favoriscono la dolcezza del frutto. Ogni pianta, poi, viene potata per far crescere un solo melone: tutti i nutrienti si concentrano in un solo “esemplare”, che viene curato in maniera quasi maniacale. I contadini si occupano di ogni singolo melone per più di tre mesi: il frutto viene girato, massaggiato con i guanti, protetto dal sole.

Redazione-  Il gorgonzola è uno dei più antichi formaggi erborinati al mondo, con origini risalenti a oltre 1000 anni fa, probabilmente nell’anno 879 d.C. nei dintorni dell’omonimo paese vicino a Milano. Nato inizialmente come “stracchino di Gorgonzola. La tradizione narra che il formaggio sia nato per errore da un casaro distratto che, per un appuntamento amoroso, lasciò la cagliata a drenare per tutta la notte. Il giorno seguente, per non sprecarla, la unì a quella fresca, creando inaspettatamente le tipiche venature verdi-blu. Prende il nome dal paese lombardo di Gorgonzola, alle porte di Milano, dove storicamente avveniva la produzione e la sosta dei pastori durante la transumanza.Inizialmente noto come stracchino (derivato dal latte delle vacche “stracche”, ovvero stanche dopo la transumanza), solo successivamente ha assunto il nome geografico attuale per distinguersi da altri formaggi simili. Nel 1996, il gorgonzola ha ottenuto il riconoscimento DOP (Denominazione di Origine Protetta) dalla Comunità Europea, garantendone la produzione specifica in Lombardia e Piemonte.Oggi, il gorgonzola viene prodotto con latte intero di vacca e l’erborinatura (le muffe nobili) viene ottenuta attraverso l’inserimento di aghi metallici che permettono la formazione di venature caratteristiche.