Carsoli-  Alla festa della Birra di Carsoli si parla anche Spagnolo, con lo stand della cucina iberica, tutti i profumi della Spagna con La Rueda, di Aprilia. La Rueda srls nasce da un legame indissolubile e sanguigno che ci lega alla terra iberica ed in particolare a Valenzia. Figlio di spagnoli ed avendo la maggior parte degli affetti lì, fin da piccolo la cultura enogastronomica spagnola mi ha stregato. Cosi nel 2015 insieme a mio cognato abbiamo deciso di fare un’esperienza imprenditoriale nel campo della ristorazione ed inaugurammo un risto pub spagnolo ad Aprilia in provincia di Latina.Nel 2016, inseguendo un mercato dinamico e vitale, abbiamo deciso di creare un ramo dell’azienda che si occupasse prettamente di catering e street food e cosi abbiamo scoperto un mondo totalmente diverso ma non meno affascinante dove il rapporto con il cliente diventa viscerale e irripetibile.

Sono specializzati nella preparazione di uno dei piatti più famosi della Spagna: la “paella”che trova in suoi natali proprio nella comunità valenziana.

Nella preparazione ci vuole particolare attenzione alla scelta delle materie prime ed è per questo che abbiamo scelto solo prodotti di altissima qualità con grandi marchi a garanzia dell eccellenza  quali: riso Scotti, pollame Amadori, prodotti ittici certificati da Sarimpex (la più  grande  piattaforma di commercio ittico del centro italia).

Per il beverage ci siamo affidati alla Dorega spa leader nel settore ed unico concessionario per il centro italia di birra San Miguel e Sangria. Inoltre troverete molti piatti della cucina andalusa. Allora che facciamo VAMOS…….