Messina – Un’onda gelida partita dalle acque tempestose e incontaminate del Mare del Nord ha viaggiato per secoli lungo le rotte commerciali dei navigatori, scivolando tra i fiordi della Norvegia e dell’Islanda fino a trovare una seconda, fiera e calorosa patria biologica tra i gorghi e le correnti dello Stretto. Il merluzzo essiccato ai venti artici, universalmente noto nei rioni e nelle tradizioni gastronomiche siciliane sotto il solenne nome di Pesce Stocco, cessa di essere un semplice alimento della cucina popolare per farsi manifesto di civiltà, risorsa terapeutica ed etica contro l’omologazione del gusto contemporaneo. Questo incredibile legame antropologico e transnazionale si appresta a compiere il suo balzo più importante dello Stato: lo stoccafisso è ufficialmente il cuore pulsante di una complessa e trasparente candidatura internazionale per l’inserimento nella prestigiosa lista rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dell’UNESCO.

La straordinaria epopea di questo ambasciatore del mare si trasformerà in un ordito perfetto di racconti, ricette d’autore e interplay culturale nel corso della sedicesima edizione di Terra Madre Salone del Gusto, il monumentale festival internazionale della biodiversità programmato a Torino dal 24 al 27 settembre 2026. A scendere in trincea sotto i tendoni piemontesi per difendere il merito della cucina identitaria messinese saranno le maestranze e i cuochi d’élite di “Casa e Putia”, celebre ristorante stanziale di Messina iscritto alla prestigiosa Alleanza Slow Food, una scuderia d’avanguardia che ha fatto della saggistica del sapore un’arma di coesione sociale e di riscatto per il territorio, taccuino alla mano e passioni calde.

Dall’Islanda alla Sicilia: il summit dei re del merluzzo in Piazza Castello

Il ruolino di marcia della delegazione siciliana, coordinata con spavaldo orgoglio dal presidente di Slow Food Messina APS, Nino Mostaccio, e dalla proprietaria di Casa e Putia, Adriano Sirone, metterà a terra il concetto filosofico e ingegneristico del cibo inteso come un ponte indistruttibile capace di collegare i rioni europei, scacciando il torpore e l’isolamento causati dagli smartphone. Il primo appuntamento d’eccellenza, interamente aperto ai viandanti e ai collezionisti della cultura gastronomica dello Stato, è programmato per venerdì 25 settembre 2026 alle ore 16:30, nella solenne cornice di Piazza Castello a Torino, all’interno del laboratorio tematico intitolato “Lo stoccafisso dal Mare del Nord al mondo: una storia di scambi interculturali”.

Le sessioni del talk vedranno Adriana Sirone e lo chef Emanuele Gregorio fare squadra sul leggio culinario con due star della cucina nordeuropea: la cuoca islandese Dora Svavarsdottir e il collega norvegese Bjarte Finne. Insieme a loro scenderà in campo Terje Inderhaug, infatigabile attivista di Slow Food Bergen e cabina di regia del dossier logistico per il riconoscimento UNESCO. «Siamo figli dello Stretto, una terra d’acqua e di vento che conosce il valore profondo di ciò che unisce», spiegano con calore e onestà intellettuale Nino Mostaccio e Adriana Sirone, delineando i Criteri di un’opera di squadra transnazionale. «Non portiamo semplicemente la Sicilia a Torino: vogliamo contaminare ed essere contaminati, perché il cibo costituisce un linguaggio comune universale in grado di proteggere memorie che altrimenti andrebbero perdute nei mercati globali».

La cena delle Antiche Sere e il riscatto dei capperi di Salina nel piatto

Il viaggio delle emozioni acustiche e gustative del Pesce Stocco vivrà il suo picco emotivo nella serata di sabato 26 settembre 2026 alle ore 20:30, sotto le luci accoglienti della storica Osteria Antiche Sere di Torino. Le tavole della rassegna ospiteranno l’esclusivo evento conviviale “Il mondo è piatto: incontri di biodiversità”, un matrimonio perfetto e privo di filtri protettivi tra le eccellenze agricole del Piemonte e i Presìdi Slow Food della Sicilia. L’équipe di Casa e Putia, supportata dai soft skill divulgativi di Katia Zanghì per l’associazione NonSoloCibus ETS, dialogherà in cucina con gli chef stanziali Daniele Rota e Claudio Zambolo per dar vita a un menu d’eccellenza andato già rubato nelle prenotazioni dei buongustai.

Le trame dei piatti faranno collidere felicemente il pescato tradizionale dello Stretto e le alici veraci alle fragranze vulcaniche dei capperi di Salina e alla dolcezza della cipolla ripiena al forno, in un continuo e flessibile interplay con i formaggi e i vitigni della provincia sabauda. Una risorsa terapeutica per il palato pensata per dimostrare con i fatti che le radici biologiche di un popolo non servono affatto a mantenerlo immobile in un freddo conservatorismo burocratico, ma a infondergli la forza ingegneristica per evolvere, viaggiare e limitare l’esodo culturale delle giovani intelligenze rionali, sintonizzando le scadenze del benessere collettivo sul massimo rispetto della terra.

Da Torino a Messina: il cammino autunnale del festival “Mangia e Cambia 2026”

Il ruolino di marcia e i verbali d’intesa siglati a Torino non rimarranno un episodio isolato confinato nei database della rete, ma costituiranno la solida base di lancio per un programma strategica e pluriennale di prossimità che tornerà in Sicilia in autunno. Slow Food Messina ha infatti già blindato le scadenze per l’attesissimo festival “Mangia e Cambia 2026”, in programma dal 27 al 29 novembre 2026 nel cuore della città peloritana, dove il claim programmatico “Radici in movimento: Tradizione ed Evoluzione” raccoglierà ufficialmente l’eredità morale e i contratti culturali siglati al Salone del Gusto.

I motori delle cucine torinesi sono caldi, i registri delle delegazioni sigillati e il comfort funzionale dei padiglioni di Terra Madre garantito. Questo fine settimana spegnete gli smartphone, abbandonate il grigiore del materialismo quotidiano e regalatevi un viaggio tra i profumi di Piazza Castello: lo stoccafisso e i cuochi dello Stretto vi aspettano a braccia aperte per ricordarvi che finché l’umanità saprà viaggiare e incontrarsi intorno a un piatto verace, il domani delle nostre culture non avrà mai paura del buio. I dettagli sulle modalità di partecipazione e le schede dei Presìdi siciliani sono interamente consultabili sul portale ufficiale della manifestazione. L’abbraccio dei sapori è cominciato, ed è un’esperienza meravigliosa che aspetta solo di essere assaporata.

Roma – Un filo invisibile, ancestrale e potentissimo unisce da sempre il cammino dell’essere umano a quello del mondo animale, un legame biologico che supera le barriere della parola per farsi puro interplay emotivo, risorsa terapeutica ed etica contro l’isolamento della modernità liquida. La cura delle creature viventi, quando si spoglia dei freddi e asettici canali del consumismo di plastica e delle nevrosi da smartphone, si riscopre un presidio di civiltà, un dovere costituzionale e un manifesto pulito di ecologia dell’anima, capace di offrire alle famiglie e alle nuove generazioni un’oasi di spensieratezza colta. Da giovedì 24 settembre 2026, questo brivido di sensibilità ed educazione permanente sbarca ufficialmente nei palinsesti della televisione e della radiofonia dello Stato: prenderà solennemente il via “Impronte”, il nuovissimo e atteso programma di Rai Radio 1, interamente ideato e condotto dal talento profondo dell’attrice, scrittrice e produttrice culturale Claudia Conte.

La trasmissione, programmata in diretta ogni giovedì mattina dalle ore 10:30 alle 11:00, si configurerà come un viaggio specchio e un salotto accogliente a ridosso del territorio, sintonizzando le frequenze del servizio pubblico sui Criteri universali del rispetto e della tutela della biodiversità. Non parliamo di un format d’intrattenimento riempitivo o superficiale, ma di un’opera di squadra eccezionale e trasparente nata per dare voce a chi non ce l’ha, scacciando il torpore dell’indifferenza e radiografando le trame di chi spende la propria vita quotidiana nei laboratori del soccorso e della coesione sociale. Il ruolino di marcia delle puntate, accessibile anche per i passeggeri del sogno digitale in formato podcast sulla piattaforma transnazionale di RaiPlay Sound, abbonerà gli ascoltatori a un racconto privo di filtri protettivi o moralismi di facciata, taccuino alla mano e passioni calde.

Dalla trincea dei safari alla Pet Therapy: la saggistica delle storie vissute

L’ordito di “Impronte” si svilupperà con una regolarità millimetrica e un comfort funzionale perfetto, spaziando capillarmente dal microcosmo degli animali domestici che popolano le nostre case fino ai fragili equilibri della fauna selvatica dello Stato. Claudia Conte scenderà in trincea per esplorare le eccellenze del volontariato rionale, i programmi di Pet Therapy e gli interventi assistiti negli ospedali pediatrici, dove lo scambio biologico con un cane o un cavallo si converte nella risorsa terapeutica più potente per accelerare la guarigione clinica dei piccoli pazienti. Un focus d’alto profilo istituzionale sarà inoltre interamente consacrato al merito e ai soft skill delle unità cinofile e degli animali eroi costantemente impegnati in prima linea al fianco delle Forze Armate e della Protezione Civile per garantire la sicurezza civile e la legalità nei quartieri.

I dati della vigilia parlano chiaro e non lasciano spazio a dubbi: il pubblico cerca un’informazione pulita e verace che aiuti a riscoprire il valore profondo dell’empatia universale. Tra le prime e attesissime tappe di questo cammino transnazionale si registra l’intervento in studio della ranger field Camilla Roses, pronta a testimoniare con spavaldo orgoglio la sua complessa attività logistica e di monitoraggio sul campo nei safari del Sudafrica, lottando contro il bracconaggio selvaggio. Spazio poi alla testimonianza confidenziale ed eclettica di Nicola Santini, stimato direttore del settimanale Vero, che aprirà il proprio taccuino privato per raccontare la vita quotidiana e il benessere familiare in compagnia dei suoi tre amati Chihuahua, offrendo una risposta flessibile contro il cinismo contemporaneo.

La finestra di “Parola di Cane” e il patto social con gli ascoltatori della rete

Il cartellone di ciascun appuntamento riserverà un’esclusiva ed elegante vetrina saggistica dedicata alle recensioni dei libri e alle pellicole cinematografiche che hanno messo al centro la connessione biologica con la terra e con le creature. A inaugurare millimetricamente questo spazio di critica colta sarà il focus sul volume “Parola di Cane”, un testo andato già rubato nelle librerie scritto a quattro mani dall’educatrice cinofila Sara De Cristofaro e dalla nota blogger di Dog Deliver Lauretana Satta, un manuale d’avanguardia ideato per scardinare la tossicità delle incomprensioni tra uomo e animale domestico, limitando al massimo l’esodo e il doloroso abbandono estivo dei cuccioli nei rioni metropolitani.

La vera e più accattivante svolta democratica di “Impronte” risiede però nel coinvolgimento totale, trasparente e intergenerazionale del pubblico a casa. Claudia Conte ha attivato i propri canali social ufficiali per raccogliere e vagliare i verbali emotivi, i video e le storie più veraci vissute dai cittadini della penisola. I racconti più meritevoli e privi di finzione commerciale verranno selezionati dall’équipe autorale per essere convertiti nelle sceneggiature delle future puntate dello show, scortando gli stessi ascoltatori e le loro famiglie direttamente negli storici studi di Via Asiago a Roma come ospiti d’onore. I microfoni di Rai Radio 1 sono accesi, i registri di registrazione caldi e la cabina di regia sintonizzata: questo giovedì mattina spegnete le notifiche dannose degli smartphone e sintonizzatevi con la natura, perché l’abbraccio di Claudia Conte e delle sue storie è pronto a dimostrarvi che finché sapremo proteggere e amare gli animali, il domani del nostro pianeta non avrà mai paura del buio.

Roma – La volta celeste di questa fine di settembre continua a muovere i suoi fili invisibili, regalando una giornata dalle energie contrastanti ma profondamente stimolanti. Le configurazioni astrali di questo martedì 22 settembre si preparano a rimescolare le carte in tavola sia sul fronte sentimentale che su quello prettamente lavorativo. Mentre la Luna transita in posizioni strategiche favorendo l’introspezione, i pianeti veloci spingono molti segni a prendere decisioni definitive, abbandonando le incertezze del passato per abbracciare finalmente il cambiamento. Scopriamo nel dettaglio le previsioni astrologiche segno per segno, esplorando le dinamiche legate all’amore, alla salute, alle finanze e alle opportunità professionali che le stelle hanno in serbo per noi.

Segni di Fuoco: energia travolgente e voglia di emergere

Ariete (21 marzo – 19 aprile): La giornata odierna vi vede protagonisti assoluti sul palcoscenico del lavoro. Marte, il vostro inarrestabile pianeta guida, vi infonde una grinta sovrumana che vi permetterà di chiudere con successo una trattativa che si trascinava stancamente da troppe settimane. In amore, però, fate molta attenzione a non risultare eccessivamente prepotenti o dominanti: il partner ha bisogno di dialogo e di dolcezza, non di ordini militari.
Leone (23 luglio – 22 agosto): Preparatevi a vivere ore di pura magia! Le stelle sono incredibilmente allineate a vostro favore nel settore dei sentimenti. Se siete single da tempo, un incontro del tutto casuale durante il tardo pomeriggio potrebbe farvi battere il cuore come non succedeva da anni, scombussolando i vostri rigidi piani. Sul lavoro, la vostra proverbiale leadership verrà finalmente riconosciuta da un superiore.
Sagittario (22 novembre – 21 dicembre): L’irrequietezza e la voglia di evasione dominano i vostri pensieri odierni. Sentite il forte e impellente bisogno di evadere dalla noiosa routine quotidiana. Sfruttate questa potentissima spinta astrale per pianificare un viaggio futuro o per iscrivervi a quel corso che rimandate da mesi. Fisicamente siete un vulcano in eruzione, ma cercate di non sprecare le vostre preziose energie in discussioni sterili con i familiari.

Segni di Terra: concretezza, stabilità e scelte finanziarie

Toro (20 aprile – 20 maggio): La parola d’ordine di questo martedì è “razionalità”. Siete chiamati a fare ordine nei vostri conti correnti e a gestire una spesa imprevista legata alla casa o all’automobile. Niente panico, la vostra naturale e granitica parsimonia vi tirerà fuori dai guai senza danni. In amore, la serata promette scintille di intensa passionalità, a patto di lasciare fuori dalla porta di casa le infinite preoccupazioni dell’ufficio.
Vergine (23 agosto – 22 settembre): Il perfezionismo oggi potrebbe trasformarsi nel vostro peggior nemico. Siete eccessivamente critici verso voi stessi e verso i colleghi, rischiando di creare un clima inutilmente teso e pesante sul posto di lavoro. Fate un bel respiro profondo, allentate la presa e ricordate che non tutto può essere sempre controllato al millimetro. Una telefonata inaspettata vi strapperà un sorriso in serata.
Capricorno (22 dicembre – 19 gennaio): State raccogliendo i ricchissimi frutti dei vostri immensi sacrifici. Una promozione, un riconoscimento pubblico o un inaspettato bonus economico sono letteralmente dietro l’angolo. Tuttavia, l’eccessivo focus sulla carriera vi sta allontanando dagli affetti più cari. Dedicate la serata al vostro partner o alla vostra famiglia, organizzando una cena intima per recuperare il terreno sentimentale perduto.

Segni di Aria: creatività, nuove amicizie e orizzonti da esplorare

Gemelli (21 maggio – 20 giugno): La vostra mente è un turbinio inarrestabile di idee brillanti, progetti innovativi e intuizioni geniali. Siete i veri comunicatori dello zodiaco e oggi avrete l’occasione d’oro per brillare in una riunione importante o in un colloquio di lavoro. Sul fronte affettivo, attenzione ai piccoli fraintendimenti causati dalla fretta: pesate bene le parole prima di inviare quel messaggio impulsivo su WhatsApp.
Bilancia (23 settembre – 22 ottobre): Siete giunti a un importantissimo crocevia esistenziale. Le stelle vi impongono dolcemente ma fermamente di prendere quella decisione cruciale che state rimandando per paura di ferire gli altri. Che si tratti di tagliare un ramo secco in amore o di rifiutare una proposta lavorativa poco chiara, affidatevi totalmente al vostro infallibile istinto di giustizia. La salute richiede riposo: dormite di più.
Acquario (20 gennaio – 19 febbraio): Siete pervasi da uno spirito ribelle e anticonformista. Non sopportate le regole imposte dall’alto e oggi rischierete di scontrarvi apertamente con una figura autoritaria. Cercate di mediare e di far valere le vostre ottime ragioni con diplomazia, senza alzare inutilmente i toni. La serata favorisce i nuovi e stimolanti incontri: accettate quell’invito a uscire, anche se la stanchezza si fa sentire.

Segni di Acqua: intuito profondo, sensibilità e sogni premonitori

Cancro (21 giugno – 22 luglio): La corazza sotto la quale vi nascondete spesso oggi sembra più sottile del solito. Siete vulnerabili, malinconici e incredibilmente sensibili alle critiche esterne. Non isolatevi nel vostro guscio protettivo: cercate il prezioso conforto di un amico fidato che saprà ascoltarvi senza giudicare. Sul lavoro procedete con cautela, evitando accuratamente di firmare contratti a lungo termine o prendere impegni troppo gravosi.
Scorpione (23 ottobre – 21 novembre): Il vostro sesto senso oggi rasenta letteralmente la magia pura. Siete in grado di leggere tra le righe, smascherare le bugie e capire le reali intenzioni delle persone che vi circondano con uno sguardo. Usate questo superpotere astrologico per allontanare le amicizie tossiche e i colleghi invidiosi. In amore, la passione si riaccende prepotentemente: preparatevi a una nottata infuocata e indimenticabile.
Pesci (20 febbraio – 20 marzo): I sogni e l’immaginazione sono il vostro rifugio sicuro, ma oggi le stelle vi chiedono un piccolo sforzo di concretezza materiale. Ci sono delle fastidiose questioni burocratiche o legali da sistemare con urgenza, non potete più voltare la testa dall’altra parte. Fortunatamente, l’appoggio incondizionato del partner vi darà la forza necessaria per affrontare la noiosa routine. Prendetevi cura dell’alimentazione.