Territorio
I segreti dell’Arte Bianca a Poggio Moiano: viaggio alla scoperta della Pizzeria “Incontro” e della sua leggendaria “Pizza Quattro Gusti”
Il profumo della vera Pizza, l’amore per la tradizione e il talento di una grandissima Pizzaiola! 🍕 🪵 Oggi vi portiamo in viaggio nel meraviglioso borgo di Poggio Moiano per scoprire i segreti della famosissima Pizzeria “INCONTRO”! In un mondo pieno di catene e fast-food, locali come l’Incontro sono un vero rifugio per l’anima! Guidata con amore infinito, sacrifici e passione dagli storici proprietari ESTER e PIERO ANGELONI, questa pizzeria è diventata un pilastro assoluto dell’enogastronomia locale. Ma il vero segreto di questo successo si trova davanti al calore del forno: stiamo parlando del formidabile talento di ELEONORA SIMONETTI! Una donna straordinaria, una Pizzaiola con la P maiuscola, che con le sue mani d’oro riesce a creare impasti leggeri, croccanti e digeribilissimi! Noi l’abbiamo messa alla prova ieri sera assaggiando il vero “Capolavoro” della casa: una maestosa e gigantesca “PIZZA QUATTRO GUSTI”, servita meravigliosamente su un grande tagliere di legno! Un’esplosione di sapori pazzesca divisa in due: metà “Rossa” (con una Diavola dal salamino piccante squisito e una Margherita perfetta) e metà “Bianca” (con un ruspante spicchio Salsiccia e Friarielli/Verdura, bilanciato dalla delicatezza del prosciutto cotto!). Un equilibrio celestiale che scioglie letteralmente il palato! Sosteniamo sempre i ristoratori italiani che lavorano col sorriso e scelgono solo materie prime di altissima qualità! Leggi tutta la nostra esaltante recensione nell’articolo completo! 👇 🍻 Conoscete già la Pizzeria Incontro e i suoi fantastici proprietari? Qual è il vostro gusto di pizza preferito in assoluto quando andate a mangiare fuori? Fate i complimenti a Eleonora, Ester e Piero nei commenti e condividete questo post per far venire l’acquolina in bocca ai vostri amici!

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