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Territorio

PRIMA EDIZIONE DELL’AI TECHNOLOGY DAY ALL’ISTITUTO “ALESSANDRINI” DI TERAMO

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Nei giorni scorsi, presso l’Auditorium dell’Istituto di Istruzione Superiore “Alessandrini-Marino” di Teramo, si è svolta la prima edizione dell’AI Technology DAY, Cybersecurity e AI, organizzato dal Dipartimento Informatica e Telecomunicazioni del Polo Tecnologico Economico “Alessandrini-Marino-Pascal-Comi-Forti”.

Sono intervenuti professionisti del mondo del lavoro ed ex studenti dell’Istituto che hanno raggiunto il successo mettendo in pratica le competenze acquisite a scuola.

Dopo una breve introduzione all’evento a cura del prof. Settimio Acciaio, ha preso la parola la dirigente scolastica Maria Letizia Fatigati che ha sottolineato «quanto sia di grande responsabilità per la Scuola l’intero processo di orientamento al mondo dello studio e del lavoro dei propri studenti, che possono costruire un futuro solido proprio sulla base della conoscenza delle opportunità del proprio territorio».

Successivamente è intervenuto di Daniele Primavera, formatore dell’azienda IP Telecom srl, esperto di cybersecurity. «Come Ip Telecom siamo stati lieti di partecipare alla giornata organizzata dal Polo Tecnologico Economico di Teramo per l’AI Technology Day del 3 marzo 2026. Riteniamo che eventi come questo consentano, nel rispetto dei rispettivi ambiti, di avvicinare i percorsi formativi alle realtà aziendali del territorio ed a potenziare i percorsi d’orientamento rivolti agli studenti. Abbiamo trovato molto interessante l’esperienza sul campo raccontata dagli ex studenti dell’Istituto che con un linguaggio diretto e concreto hanno potuto raccontare come hanno declinato le competenze acquisite nel loro percorso professionale. L’obiettivo che ci siamo prefissati era quello di raccontare la realtà aziendale e il lavoro quotidiano svolto dai nostri tecnici contestualizzandolo in un’epoca di profonde trasformazioni tecnologiche, sociali, economiche e professionali. Ci auguriamo che il nostro contributo sia stato apprezzato e di poter continuare a costruire una relazione continua tra mondo delle imprese e scuole, a beneficio del territorio teramano e piceno».

A seguire ha preso la parola l’ex studente Alessandro Foglia, attualmente affermato senior software engineer con utilizzo di AI, ideatore di una propria start-up. «Un’emozione e un immenso piacere tornare all’Istituto “Alessandrini” a dieci anni dal diploma: per me significa restituire qualcosa al territorio e alla scuola dove tutto è iniziato. Incontrare gli studenti è stato fondamentale per aiutarli a decifrare il futuro. Conoscere in anticipo le complessità del post-diploma e le reali dinamiche del lavoro permette loro di fare scelte consapevoli, dettate dalla testa e non dall’inerzia. Capire le difficoltà è il primo passo per superarle e costruire un percorso solido, sia che si decida di crescere in aziende strutturate, sia che si scelga la sfida dell’innovazione nelle start-up o nel mondo accademico».

Molto apprezzata è stata la sessione pratica proposta dall’ex allievo Emanuele Firmani, insegnante tecnico pratico dell’I.I.S.  A. D’Aosta dell’Aquila e vincitore del dottorato sull’AI all’Istituto “Braga” di Teramo. «L’AI Technology Day è stato un evento formativo e stimolante, un’occasione preziosa per gli studenti dell’Istituto “Alessandrini” di entrare in contatto diretto con il mondo dell’intelligenza artificiale e della cybersecurity. Tornare nella mia ex scuola come relatore — a pochi anni dal mio diploma — mi ha confermato quanto, momenti come questi, contino davvero per chi li vive da studente. Gli interventi sono stati interessanti e ricchi di spunti e poter condividere il mio percorso e il progetto che sto sviluppando per il dottorato con i ragazzi, che siedono sugli stessi banchi dove sedevo io, è qualcosa che porterò sempre con me. Iniziative come questa sono il segno di professori che tengono davvero ai propri studenti».

Un quadro della situazione aggiornata dei rischi sulla CyberSecurity, anche in ambito militare, è stato fornito dai collaboratori dell’azienda Elite Software House di Teramo, Danilo Pichilli e Antonella Trulli.

L’evento si è concluso con l’intervento di Claudio Boffa, project manager della Cisia Progetti srl, che ha stimolato gli alunni sul corretto utilizzo delle moderne tecnologie con l’ausilio dell’AI, anche per lo studio del territorio e delle malattie. «Vorrei congratularmi con l’Istituto per aver contestualizzato un tema tanto importante quanto attuale e che sia rivolto ai giovani affinché determini opportunità di lavoro».

Hanno partecipato all’iniziativa più di 120 studenti e studentesse del triennio dell’Indirizzo Informatica e Telecomunicazioni e una classe di quello di Chimica dell’I.T.T. “Alessandrini”, che hanno avuto l’occasione di assistere ad un convegno di altissimo livello su CyberSecurity e AI. Nel corso dell’evento sono stati stimolati dal prof. Acciaio con dinamiche che li hanno resi partecipi e protagonisti. Numerosi sono stati i feedback raccolti su un padlet on-line, in particolare eccone un paio. «Incontro molto interessante perché, oltre alla parte teorica, abbiamo parlato anche di quella pratica ed è quello di cui vogliamo parlare noi studenti, capire le varie problematiche che possiamo incontrare nel nostro percorso e sentire diversi consigli da parte di chi ci è passato prima di noi». «Secondo me questo evento è stato molto interessante, utile ed istruttivo sia per la cybersecurity che per l’utilizzo in futuro dell’IA nel mondo del lavoro».

La dirigente scolastica Fatigati ringrazia il Dipartimento di Informatica e Telecomunicazioni, in particolare il prof. Settimio Acciaio promotore dell’evento, e tutte le aziende che hanno collaborato alla buona riuscita del convegno. «Sicuramente si andrà avanti in questa direzione e si organizzerà una nuova edizione» – ha dichiarato.

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Piana del Cavaliere

Rocca di Botte, un Trionfo di Fede, Tradizione e Amore! I sentiti Ringraziamenti del Comune dopo la commovente Festa per San Pietro Eremita

“GRAZIE DI CUORE A TUTTI! UNA GIORNATA MERAVIGLIOSA FATTA DI FEDE, FRATELLANZA E TRADIZIONI SECOLARI IN NOME DEL NOSTRO AMATO SAN PIETRO!”. I commoventi ringraziamenti dell’Amministrazione Comunale di Rocca di Botte per il Successo immenso della Festa e per il legame incancellabile con “I Compari” di Trevi Nel Lazio! ⛰️ ⛪ 🙏 Ci sono “Patti e Legami” Popolari, all’interno dei nostri piccoli (Ma Bellissimi e Fieri) Borghi dell’Appennino, che non sono stati scritti sulla carta o dai Politici, ma sono stati Letteralmente Forgiati con il Sudore, con la Fede, con le Preghiere e con l’Amore dei Nostri Antenati! Ed è nostro Preciso e Assoluto Dovere difenderli a tutti i costi! Nelle scorse ore, il bellissimo e accogliente Comune di ROCCA DI BOTTE ha vissuto un autentico e pazzesco Trionfo di Fede e Popolo in occasione della sentitissima Festa in Onore di “San Pietro Eremita”! Una partecipazione di Cittadini davvero Commovente! E per questo, l’Amministrazione Comunale ha voluto diffondere un Bellissimo comunicato Ufficiale per Ringraziare apertamente tutti coloro che hanno reso Magica questa Giornata Storica! Il Ringraziamento più Grande e denso di Emozione è andato ovviamente ai meravigliosi “Compari” del comune di TREVI NEL LAZIO (E alla loro comunita!) con i quali, come da Tradizione secolare Inossidabile, è stato rinnovato l’Antichissimo patto e “Abbraccio del Comparatico” nel Segno della devozione per il Santo! 🤝 Una giornata istituzionale Fortissima, che ha visto Radunarsi a Rocca di Botte decine di Fasce Tricolori dei paesi Vicini per fare “Squadra e Rete” territoriale! L’amministrazione ha infatti elogiato e ringraziato con affetto la presenza del Consigliere Regionale G. Lugini, del Pres. del Consiglio di Carsoli Di Giovanni, e dei Primi Cittadini di Pereto (Giacinto Sciò), Arsoli, Collalto Sabino e Camerata Nuova! Un grazie di Cuore e carico di Spiritualità ai due bravissimi parroci Don Lauro e Don Pierluigi (oltre che alle gloriose Confraternite), mentre a rendere Magnifica e “Solenne” la parata Civile ci hanno pensato i CARABINIERI con l’elegante “Alta Uniforme” (Guidati dal Comandante Marco Iudicello)! L’Applauso Finale (e Strameritato) è andato ai grandissimi Eroi Volontari della Protezione Civile di Pereto per l’assistenza perfetta! Leggi tutto il Commovente messaggio del Comune nel nostro Bellissimo Articolo sulle “Eccellenze Locali”! 👇 🗣️ A cosa credete? Siete D’accordo sul fatto che la Sopravvivenza e la Forza vera della nostra amata Montagna (E dei Borghi più isolati) dipenda ESCLUSIVAMENTE dal portare strenuamente avanti, senza arrendersi mai, feste antiche e patti Secolari (Come L’Intoccabile “Comparatico” tra Rocca Di Botte e Trevi) tramandandoli e “Insegnandoli” alle nuove Generazioni con grande Orgoglio? Eravate presenti in Paese a questa Meravigliosa festa Popolare e alle celebrazioni Sacre del nostro Eremita? Diteci la Vostra sviscerando a fondo tutti i Vostri Ricordi Personali, le vostre Preghiere e il Vostro Orgoglio Cittadino nei commenti, e CONDIVIDETE a dismisura e OVUNQUE questo Meraviglioso e Festoso Articolo Sulle Vostre bacheche per fare un Saluto e Condividere il “Grande Abbraccio di Fratellanza” con i Cugini Trebani!

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San Pietro Eremita a Rocca di Botte

Rocca di Botte  – Ci sono giornate, all’interno del calendario solare dei nostri amati borghi, che non sono fatte semplicemente di 24 ore, ma sono composte da secoli di storia, di sudore, di fede incrollabile e di antichi legami che nessuna modernità riuscirà mai a spezzare. La meravigliosa, sentitissima e partecipata Festa in onore di San Pietro Eremita, appena andata in archivio a Rocca di Botte, è stata senza ombra di dubbio una di queste giornate magiche. Una vera e propria iniezione di spiritualità e orgoglio identitario che ha riempito le piazze e, soprattutto, i cuori di tutti i cittadini presenti.
Al termine di queste solenni e commoventi celebrazioni, l’intera Amministrazione Comunale di Rocca di Botte ha voluto pubblicare un messaggio ufficiale, carico di emozione, per rivolgere un sentito e pubblico ringraziamento a tutta la cittadinanza e alle altissime Autorità (sia civili che militari) che, con la loro presenza, hanno onorato la memoria del Santo e la grandezza di questa comunità abruzzese.

Il Legame Sacro del Comparatico: l’Abbraccio con Trevi nel Lazio

Il cuore pulsante e spirituale di questa festa secolare risiede in un patto di fratellanza che non ha eguali: il leggendario “Comparatico”. Un patto non scritto con l’inchiostro, ma forgiato nell’anima, che unisce indissolubilmente, generazione dopo generazione, le genti di Rocca di Botte e quelle di Trevi nel Lazio.
«Rivolgiamo la nostra più profonda gratitudine ai nostri “Compari” dell’Amministrazione Comunale di Trevi nel Lazio e a tutta la meravigliosa comunità trebana», si legge nel comunicato. Aver condiviso questa giornata fondamentale insieme, rinnovando le promesse di vicinanza nel nome glorioso di San Pietro Eremita, dimostra che la vera forza dei nostri territori risiede proprio nell’unità, nella solidarietà tra paesi vicini e nel reciproco rispetto delle proprie radici cristiane e contadine.

Le Istituzioni unite: l’omaggio dei Sindaci del Territorio

La grandezza e l’eco di questa celebrazione è stata testimoniata anche dalla fittissima rete istituzionale accorsa a Rocca di Botte. Il Comune ha voluto ringraziare in modo particolare il Consigliere regionale Giampaolo Lugini, sempre vicino alle dinamiche del territorio, e una foltissima rappresentanza di Primi Cittadini e amministratori locali: dal Presidente del Consiglio comunale di Carsoli Carlo Di Giovanni, all’amico Sindaco di Pereto Giacinto Sciò. E poi ancora il Sindaco di Camerata Nuova Settimio Liberati (giunto assieme ai suoi consiglieri), il Sindaco di Arsoli Gabriele Caucci e la Sindaca di Collalto Sabino, Maria Pia Mercuri. Quando le fasce tricolori si uniscono in preghiera sotto lo sguardo del Santo, l’intero territorio ne esce rafforzato.

La Parrocchia, le Forze dell’Ordine e il cuore della Protezione Civile

Una menzione speciale, intrisa di immensa gratitudine spirituale, è stata doverosamente rivolta ai parroci Don Lauro e Don Pierluigi, vere guide luminose per i fedeli, e alle due storiche Confraternite di San Pietro, custodi gelose dei riti più antichi.
A rendere l’atmosfera ancora più solenne e sicura ci ha pensato la gloriosa Arma dei Carabinieri, magistralmente rappresentata dal Comandante Marco Iudicello e resa visivamente magnifica dalla presenza dei militari in splendida Alta Uniforme.
Infine, un grandissimo e meritato applauso finale (il classico “Dulcis in fundo”) è andato agli instancabili volontari della Protezione Civile di Pereto: uomini e donne dal cuore d’oro, la cui preziosa e silenziosa collaborazione ha garantito che ogni singolo momento della festa si svolgesse in totale sicurezza e serenità.
Grazie a tutti voi, Rocca di Botte ha vissuto una giornata che resterà per sempre scolpita negli annali della sua storia più bella.

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Territorio

I “Diritti di Carta” e l’Ansia per le Pensioni rubate ai Giovani: al vertice ACLI di Teramo l’allarme del Presidente Nazionale Paolo Ricotti

“A COSA SERVE CHE LO STATO CI RICONOSCA DEI DIRITTI SE POI LA BUROCRAZIA E LE LEGGI CI IMPEDISCONO DI ESERCITARLI?”. L’Allarme sui “Diritti di Carta” negati e la Paura che i nostri Giovani restino Senza Pensione nel grandissimo e affollato Vertice del “Patronato ACLI” a Teramo! 👴 📄 🏦 In un’Italia sempre più Sommersa, Soffocata e “Schiacciata” dal peso insopportabile delle scartoffie, della Burocrazia infinita e da Leggi cervellotiche che cambiano di continuo, il povero Cittadino si sente sempre più Solo, Abbandonato a sé stesso e Spaventato! Quante volte i nostri Anziani e le Famiglie hanno dovuto rinunciare a chiedere un Bonus, a farsi riconoscere l’Invalidità o a sbrigare le Carte per la Pensione a causa del “Muro di Gomma” degli Uffici Pubblici? L’urlo di Dolore e di Allarme per questa Disastrosa situazione Sociale è stato lanciato a TERAMO, nel corso del grandissimo Incontro Istituzionale organizzato presso le ACLI Provinciali! All’evento (Arricchito dai saluti della Viceprefetto Di Silvestro e dal dono di una bellissima e Storica Mattonella in ceramica creata dagli studenti del Liceo Artistico “Grue” di Castelli) ha partecipato niente meno che il PRESIDENTE NAZIONALE dei Patronati Acli, PAOLO RICOTTI! Al suo fianco, la durissima denuncia della presidente Provinciale, l’Avvocato Paola De Federicis: “Un Diritto scritto sulla carta NON SERVE A NIENTE se non c’è qualcuno che ti aiuta a Esercitarlo!!!”. Proprio per questo motivo le Acli si stanno battendo come “Leoni” in trincea non solo per le Pensioni, ma anche per la Disabilità, la Non-autosufficienza e l’Immigrazione. E proprio sulle Pensioni il Presidente Nazionale ha lanciato una Sfida Gigantesca per tentare disperatamente di Salvare le Nuove Generazioni dalla Disperazione Futura: “I Ragazzi rischiano di restare senza soldi da vecchi a causa della precarietà! Dobbiamo assolutamente Portare e Insegnare L’Educazione Previdenziale nelle SCUOLE fin da Ora!”. Un progetto Meraviglioso e Fondamentale! Leggi tutti gli Sviluppi dell’Incontro e la Sfida per Salvare i Diritti degli italiani nel nostro Appassionante Articolo “Cuore e Anima”! 👇 🗣️ A cosa credete? Siete D’Accordo (come denunciato giustamente dalle ACLI teramane) sul fatto che la Burocrazia Italiana, i cavilli, i finti Numeri Verdi che non rispondono e l’informatizzazione “Forzata” abbiano trasformato dei Sacrosanti e Semplici Diritti (Come il chiedere l’invalidità o una pensione) in un vero e proprio “INCUBO e un Percorso a Ostacoli” impossibile da superare, specialmente per i nostri Nonni e per i più deboli? E cosa Pensate della magnifica Proposta di insegnare ai Giovani e ai Ragazzi “L’Educazione Pensionistica” direttamente tra i banchi di Scuola per non fargli sprecare il futuro? Diteci la Vostra sviscerando a fondo tutti i Vostri problemi (e le Vostre infinite lotte “Burocratiche” quotidiane) nei commenti, e CONDIVIDETE a dismisura e OVUNQUE questo Formidabile Articolo sulle Vostre bacheche per Fare i Complimenti Ufficiali allo Storico Patronato per il Lavoro Straordinario e prezioso che Svolge per i Cittadini!

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Patronato ACLI, a Teramo

Teramo – In un’Italia sempre più asfissiata e schiacciata dal peso insopportabile della burocrazia, dove le leggi cambiano di continuo e le scartoffie sembrano essere state inventate appositamente per sfinire e far arrendere i cittadini, c’è una domanda cruciale, disperata e fondamentale che dobbiamo porci: a cosa serve avere dei sacrosanti diritti riconosciuti dallo Stato, se poi diventa praticamente impossibile potervi accedere nella vita reale? È proprio partendo da questa drammatica urgenza sociale che si è svolto, presso la sede provinciale delle ACLI di Teramo, un importantissimo e affollato vertice istituzionale. L’occasione è stata la graditissima visita del Presidente Nazionale del Patronato ACLI, il dottor Paolo Ricotti. Un momento di altissimo confronto civile che ha radunato rappresentanti delle istituzioni, dirigenti e operatori, per tracciare il futuro della tutela sociale nel nostro territorio e per erigere un vero e proprio “scudo” a difesa delle fasce più deboli della popolazione.

Il dramma della Burocrazia e i “Diritti di Carta”

Il Patronato ACLI, un tempo nato quasi esclusivamente per sbrigare le pratiche pensionistiche dei lavoratori, oggi si trova ad affrontare sfide umane gigantesche. A sottolineare l’importanza vitale di questo “ponte” tra lo Stato e i cittadini è stata la viceprefetto Roberta Di Silvestro (in rappresentanza del prefetto Beatrice Agata Mariano), che ha elogiato il lavoro certosino della sede di Teramo.
Ma il grido d’allarme più forte e tagliente è arrivato dalla presidente provinciale delle ACLI, l’avvocato Paola De Federicis, che ha centrato il cuore del problema con parole durissime e inequivocabili: «I diritti non esistono affatto se non c’è qualcuno che ci aiuta ad esercitarli concretamente! Un diritto scritto solo sulla carta non basta a nulla: deve essere conosciuto, accessibile e facilmente esercitabile». E in questo caos normativo, il Patronato si trasforma in un vero e proprio “presidio di prossimità”, un luogo sicuro in cui le famiglie e gli anziani non vengono abbandonati a sé stessi, ma presi per mano e accompagnati nelle tempeste della vita.

Pensioni, Disabilità e Giovani: l’allarme del Presidente Ricotti

In 81 lunghissimi anni di gloriosa storia, il Patronato è cambiato profondamente. «Le leggi e il mondo sono cambiati radicalmente – ha dichiarato con orgoglio il Presidente Nazionale Paolo Ricotti – ma una sola cosa non è mai cambiata: la nostra infinita passione di stare vicini alle persone». E oggi, infatti, oltre al tema sacro delle Pensioni, gli operatori si battono strenuamente per difendere i cittadini nel riconoscimento di invalidità, disabilità, non autosufficienza e tutela del lavoro.
Ma la preoccupazione più grande, il vero macigno che pesa sul futuro dell’Italia e che Ricotti ha voluto evidenziare con forza, riguarda le Nuove Generazioni. I nostri ragazzi rischiano di ritrovarsi da vecchi senza una pensione dignitosa a causa della precarietà del lavoro moderno. La sfida epocale lanciata dal Presidente è chiara: bisogna intervenire subito, promuovendo massicciamente la “previdenza complementare” e, soprattutto, portando l’educazione previdenziale all’interno delle Scuole! I giovani devono capire oggi che le scelte fatte all’inizio della loro carriera avranno conseguenze drammatiche o salvifiche sulla loro futura vecchiaia.

Il Dono da Castelli: l’identità e la vicinanza del Territorio

A conclusione di questa intensa giornata di dibattiti, non poteva mancare un momento di pura e profonda emozione legata all’identità culturale della provincia teramana. La professoressa Eleonora Magno (dirigente scolastica del prestigioso Liceo Artistico “F.A. Grue” di Castelli) ha fatto dono al Presidente Ricotti di una splendida mattonella in ceramica, realizzata interamente dalle abili mani dei suoi studenti.
Un gesto simbolico di immensa bellezza che testimonia l’impegno incessante della scuola nella tutela della leggendaria tradizione ceramica di Castelli. Un’opera d’arte che ha chiuso idealmente il cerchio di questa meravigliosa giornata: istituzioni, mondo del Patronato e scuole del territorio devono continuare a lavorare fianco a fianco, come un’unica grande famiglia, per difendere la nostra identità e per ridurre per sempre la spaventosa distanza che separa la povera gente dai propri sacrosanti diritti.

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Territorio

Un’Opera d’Arte da Gustare! La spettacolare e golosissima “Capricciosa” della Pizzeria Incontro a Poggio Moiano: l’eccellenza di Piero, Ester ed Eleonora

“SIGNORI, ECCO A VOI LA PIZZA CAPRICCIOSA PIÙ BUONA, CROCCANTE E SPETTACOLARE DI TUTTA LA SABINA!!!”. Omaggio e Applausi a Scena Aperta per i “Capolavori Culinari” sfornati dalla storica Pizzeria Incontro di Poggio Moiano (Gestita dal grande Piero Angeloni e dalla Mitica Pizzaiola Eleonora)! 🍕 😋 🍅 Guardate attentamente questa Meravigliosa Fotografia e provate a dirci che non vi sta venendo una “Fame da Lupi” e un’Acquolina in Bocca Pazzesca!!! In un mondo in cui ormai si mangia di Fretta, consumando cibi industriali o pizze “Gommosissime” e indigeste, c’è un vero e proprio “TEMPIO SACRO” della Tradizione Gastronomica e della Genuinità dove la panificazione è diventata Pura Poesia! Stiamo parlando della Storica e amatissima PIZZERIA “INCONTRO”, incastonata nel cuore del bellissimo borgo di Poggio Moiano (Rieti)! L’Anima grande, generosa e Accogliente di questo locale meraviglioso è tutta racchiusa nell’inossidabile Piero Angeloni, affiancato col Sorriso e con immenso amore dalla fantastica figlia Ester! Ma chi è la vera e propria “Maga dei Fornelli” capace di trasformare Acqua, Farina e Lievito in Opere d’Arte? È l’insostituibile e bravissima Pizzaiola Eleonora Simonetti! Guardate con i vostri Occhi la Perfezione Assoluta di questa “CAPRICCIOSA”, servita elegantemente su un tagliere di Legno! Una pasta tirata a regola D’Arte, dal “Cornicione” dorato e bruciacchiato al punto Giusto per garantire in bocca quello “Scrocchio” croccante e inimitabile tipico della VERA Pizza Digeribile! E poi… la Farcitura da Sogno: una Sinfonia di Pomodoro rosso vivo e Mozzarella Filante, sormontata da una valanga di Prosciutto Crudo profumatissimo, Funghi Freschi, morbidissimi Cuori di Carciofo e golosissime Olive Nere! Un sapore Unico e Indimenticabile che fa bene al Cuore e allo Stomaco, preparato con materie prime di Qualità Eccelsa! Leggi la bellissima recensione in onore di questa formidabile famiglia di Ristoratori Sabini nel nostro golosissimo Articolo! 👇 🗣️ A cosa credete? Anche Voi, guardando l’Immagine e i Colori spettacolari di questa Capricciosa Fumante e profumata, sentite un improvviso ed Irresistibile desiderio di “Addentarne un Bel Pezzo”? Conoscete già la Pizzeria Incontro e la grandissima Simpatia, Ospitalità e Maestria di Piero, di Ester e di Eleonora? Qual è la Vostra “Pizza Preferita” in assoluto da ordinare quando uscite il sabato Sera? Diteci la Vostra sviscerando tutta la Vostra passione per il “Buon Cibo Italiano” nei commenti, e CONDIVIDETE a dismisura e OVUNQUE questo Formidabile Articolo sulle Vostre bacheche per Fare i Complimenti e Pubblicità a questa formidabile Pizzeria del nostro amato Territorio!

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Pizza Capricciosa

Poggio Moiano (Rieti) – Ci sono momenti, nella frenesia della nostra vita quotidiana, in cui l’unica vera, grande e ineguagliabile gioia capace di rimetterci in pace col mondo intero è sedersi a un tavolo, fare un respiro profondo e lasciarsi inebriare dal profumo ancestrale e inconfondibile di un capolavoro appena sfornato. E se c’è un luogo magico, incastonato nel cuore pulsante e verace della Sabina, dove questo “miracolo” gastronomico si ripete puntualmente ogni sera, questo è senza dubbio la storica e amatissima Pizzeria “Incontro” di Poggio Moiano. Un vero e proprio tempio sacro della buona tavola e della genuinità locale, dove l’Arte Bianca della panificazione non è un semplice mestiere, ma una passione travolgente tramandata e custodita gelosamente dall’inossidabile Piero Angeloni, affiancato con amore ed energia dalla splendida figlia Ester. Ma la vera “Maga” dei fornelli, colei che trasforma acqua, farina e lievito in poesia pura, è la formidabile e insostituibile pizzaiola Eleonora Simonetti.

La “Capricciosa” perfetta: una tela dipinta col cuore

Basta posare lo sguardo anche per un solo istante sull’immagine di questa meravigliosa e mastodontica Pizza Capricciosa per capire che non ci troviamo di fronte a un prodotto “industriale” o preparato frettolosamente. Quella servita sui rustici tavoli della Pizzeria Incontro, presentata con eleganza e calore umano sopra un bellissimo tagliere di legno chiaro, è una vera e propria opera d’arte visiva e sensoriale.
La pasta, stesa a regola d’arte secondo i sacri dettami della tradizione, si presenta come un disco perfetto: i bordi (il famoso “cornicione”) sono leggermente e meravigliosamente “bruciacchiati” e dorati dal calore furioso del forno, promettendo a chi la assaggia quello “scrocchio” inimitabile, croccante e fragrante sotto i denti, che nasconde però un cuore morbido e perfettamente lievitato. È il trionfo assoluto della digeribilità e della leggerezza, il segreto inestimabile che solo le sapienti mani di Eleonora Simonetti sanno calibrare alla perfezione.

Una Sinfonia di ingredienti Veraci e Genuini

Ma è la farcitura di questa Capricciosa a scatenare letteralmente l’acquolina in bocca, raccontando una storia di rispetto e amore incondizionato per le materie prime di primissima scelta. Gli ingredienti non sono gettati a caso, ma sono disposti e distribuiti con una cura certosina, quasi come i colori sulla tavolozza di un pittore.
La base è un tappeto vellutato di pomodoro rosso vivo e mozzarella filante e dolcissima. Su un quarto di questa meraviglia, trionfano orgogliosamente fette sottili, profumatissime e generose di Prosciutto Crudo di altissima qualità, adagiato a regola d’arte per sciogliersi delicatamente con il calore della pasta sottostante. Sull’altro versante della pizza, si apre invece il “Bosco” e la Terra: funghi freschissimi tagliati fini (che sprigionano il sapore autentico dell’autunno), delicati e tenerissimi cuori di carciofo e una pioggia di gustosissime olive nere, che donano quel tocco di sapidità e carattere irrinunciabile a ogni morso. La forchetta conficcata fieramente al centro della pizza è un invito irresistibile all’assalto finale.

L’anima di Poggio Moiano: la famiglia della Pizzeria Incontro

Dietro questo capolavoro culinario c’è molto di più di una semplice ricetta indovinata: c’è l’Anima grande e generosa di Poggio Moiano. C’è l’accoglienza calorosa, verace e sorridente di Piero ed Ester Angeloni, che da anni fanno sentire ogni cliente non come un “numero”, ma come un graditissimo ospite seduto al tavolo di famiglia. C’è il talento, il sudore e la dedizione assoluta di Eleonora davanti alle temperature incandescenti del forno, per non deludere mai le aspettative di chi cerca la “Pizza Perfetta”.
Mangiare alla Pizzeria “Incontro” non è semplicemente cenare: è vivere un’esperienza umana e sensoriale indimenticabile. È la celebrazione trionfale delle nostre tradizioni, dell’Amore per il cibo vero e della Felicità delle piccole cose. Provatela, e vi assicuriamo che il vostro cuore (e il vostro palato) ringrazieranno per sempre!

Tel:0765201845

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