Roma – La cucina tradizionale italiana come scrigno di emozioni, memorie d’infanzia, aneddoti popolari e tecniche infallibili per semplificare la vita ai fornelli di tutti i giorni. A partire da mercoledì 14 ottobre 2026, la storica piazza televisiva de “I Fatti Vostri” – il longevo e seguitissimo appuntamento mattutino di Rai 2 diretto da Michele Guardì e condotto dalla coppia formata da Flavio Montrucchio e Anna Falchi – si arricchisce di una nuova, prorompente protagonista: la chef emozionale, cantante e scrittrice napoletana Angelica Sepe, pronta a debuttare con la sua rubrica fissa intitolata “Trucchi in cucina”.

Un innesto strategico che accompagnerà i telespettatori con più appuntamenti settimanali nel corso dell’intera stagione televisiva 2026-2027, coniugando l’inconfondibile calore partenopeo e una verve ironica irresistibile con il rigore didattico necessario per padroneggiare cotture, conservazione degli alimenti e lotta agli sprechi alimentari domestici.

“Trucchi in cucina”: la saggezza dei nonni incontra la scienza moderna

Attraverso dimostrazioni pratiche e prove sul campo eseguite rigorosamente in diretta, la nuova rubrica di Angelica Sepe si propone di rispondere ai dilemmi culinari più comuni che affollano le case degli italiani. Come riconoscere la freschezza assoluta delle materie prime al mercato? Quali sono le strategie più efficaci per allungare la vita degli alimenti in dispensa e in frigorifero senza alterarne le proprietà organolettiche? Come salvare una preparazione all’apparenza compromessa e, soprattutto, quali tra i mille rimedi tramandati dalle nonne poggiano su basi scientifiche reali e quali sono invece semplici falsi miti da sfatare?

Il debutto di mercoledì 14 ottobre metterà al centro della scena uno degli ingredienti più amati, versatili ed economici della gastronomia peninsulare: la patata. Dalla scelta della varietà corretta per gnocchi soffici o fritture croccanti ai metodi per conservarle al buio evitando germogli e solanina, la chef svelerà accorgimenti pratici e segreti d’altri tempi con il suo consueto linguaggio diretto, empatico e privo di tecnicismi respingenti.

La reunion con Flavio Montrucchio: sintonia collaudata

L’approdo di Angelica Sepe a I Fatti Vostri segna inoltre il felice ricongiungimento professionale con il padrone di casa Flavio Montrucchio. I due volti televisivi hanno già condiviso con grande successo l’esperienza del format “Cook40’”, sempre su Rai 2, dimostrando un’intesa naturale basata sul ritmo televisivo, sulla battuta pronta e sulla capacità di rendere leggero e divertente l’approccio alla cucina casalinga.

Dopo aver militato per anni nei principali contenitori del daytime di Rai 1 e Rai 2 – tra cui memorabili partecipazioni a La Prova del Cuoco –, per la Sepe si spalancano le porte di uno spazio autonomo, disegnato su misura per valorizzare la sua identità eclettica di narratrice del territorio.

Chi è Angelica Sepe: la chef emozionale tra dischi, libri e tournée teatrale

Definire Angelica Sepe unicamente come una cuoca sarebbe riduttivo. Figura poliedrica e carismatica, l’artista ha costruito una carriera unica in cui i sapori della tavola dialogano costantemente con le note musicali, le pagine scritte e la recitazione teatrale. Interprete appassionata del repertorio classico della canzone napoletana – ascoltabile sulle principali piattaforme di streaming come Spotify –, Angelica considera le ricette come partiture musicali cariche di nostalgia, gioia e identità collettiva.

Una ricerca culturale testimoniata anche dalla sua attività di scrittrice con ben tre volumi pubblicati e disponibili su Amazon: “In Vasetto – La metafisica dei sapori e dei ricordi”, saggio intimo sul legame tra gusto e memoria involontaria; “Miracoli di zucchero – Dolci e tradizioni campane”, atlante delle eccellenze pasticciere del Sud; e “La Pasqua in Tavola”, dedicato ai simboli e alle preparazioni pasquali.

Questa sintesi artistica approderà nei più prestigiosi teatri italiani nel corso della stagione 2026-2027 con lo spettacolo “La voce del ragù – Napoli tra canzoni immortali e ricette senza tempo”: un’opera teatrale in musica in cui la lenta cottura del piatto principe della domenica partenopea diventa il pretesto narrativo per rievocare le melodie di Salvatore Di Giacomo, Libero Bovio ed Eduardo De Filippo, confermando Angelica Sepe come una delle custodi più autentiche e solari dell’anima verace di Napoli.

Redazione – Il destino, a volte, sa essere così infame, cieco e crudele da lasciare un’intera Nazione senza fiato. Quando un giovane fa le valigie, saluta con le lacrime agli occhi la propria terra d’origine e parte verso l’estero con l’umiltà di chi vuole costruirsi un futuro onesto lavorando sodo, ci si aspetta che la vita lo ricompensi. Per Maria Spinelli, la ragazza italiana trucidata nel fine settimana durante la folle sparatoria al rave party in Svizzera (di cui avevamo dato tempestivamente notizia), il copione è stato invece tragicamente capovolto.
Oggi, finalmente, quella vittima innocente ha un nome e un volto bellissimo, e la sua storia si intreccia indissolubilmente con il dolore di ben tre comunità dell’Abruzzo, la sua amata terra, che oggi si risveglia precipitata in un lutto incolmabile.

Da Città Sant’Angelo a Oftringen: i sogni spezzati

Maria avrebbe compiuto 23 anni il prossimo mese di ottobre. La sua vita era profondamente radicata nel territorio abruzzese: nata nella storica e meravigliosa città di Atri, era cresciuta e aveva vissuto a Città Sant’Angelo, per poi completare i propri studi superiori nella vicina Silvi, diplomandosi con ottimi voti presso l’Istituto di Istruzione Superiore “Adone Zoli” (l’ex Alberghiero).
Come tantissimi ragazzi del Sud, Maria non aveva esitato a rimboccarsi le maniche. “Era partita come si faceva una volta, per cercare fortuna”, raccontano gli amici in lacrime. Prima un’esperienza in Germania, poi, da circa un mese, il trasferimento nella cittadina di Oftringen, in Svizzera. Qui, a poca distanza dal luogo in cui avrebbe poi trovato la morte, Maria lavorava duramente come cameriera, mettendo a frutto gli studi abruzzesi. Sabato notte non cercava certo guai: voleva soltanto godersi una meritatissima serata di svago, di musica e di leggerezza insieme ai coetanei.

L’arresto del killer: in manette un 43enne svizzero

Mentre l’Italia piange la sua giovane figlia, sul fronte investigativo è arrivata la svolta tanto attesa. Dopo ore di caccia serrata, questa mattina la polizia cantonale svizzera ha arrestato un uomo di 43 anni, di nazionalità elvetica. Secondo le indiscrezioni trapelate attraverso la stampa locale (confermate dal Corriere del Ticino), l’uomo sarebbe l’unico, spietato autore della strage.
L’inferno si è scatenato nel cuore della notte tra sabato e domenica presso l’area dell’ippodromo di Schachen, dove si stava svolgendo la settima edizione dell’Aarauer Rave (un imponente raduno di musica techno con oltre tremila partecipanti). Gli spari, esplosi improvvisamente da due punti diversi dell’area, hanno scatenato il panico assoluto, la calca e il terrore.

Tre ipotesi investigative: terrorismo o follia cieca?

I motivi che hanno spinto il 43enne a fare fuoco sulla folla innocente sono ancora avvolti nel mistero. Il comandante della polizia cantonale, Michael Leupold, ha dichiarato che gli inquirenti stanno lavorando su tre piste principali: non si esclude l’ipotesi gravissima di un attentato di matrice terroristica, ma prendono quota anche le piste del raptus omicida o di un sanguinoso agguato legato ad attività criminali. Per supportare le indagini, l’Ufficio federale di polizia (Fedpol) ha inviato sul posto due ufficiali di altissimo livello.
Oltre alla tragica e letale fine della povera Maria Spinelli (deceduta a causa del sangue perso per le ferite d’arma da fuoco), l’ultimo bilancio confermato dalla polizia parla di cinque feriti (quattro uomini e una cittadina tedesca, tutti tra i 24 e i 27 anni). Tra i feriti scampati miracolosamente alla morte ci sono anche due ragazzi italiani, che sono già rientrati a casa sani e salvi.

Il lutto dell’Abruzzo per la vittima innocente

La morte di Maria ha scosso nel profondo la Svizzera e l’Italia, riaprendo le ferite del dolore per i recenti, tragici fatti di sangue avvenuti a Crans Montana. Ma oggi è l’Abruzzo a versare le lacrime più amare.
Atri, Città Sant’Angelo e Silvi piangono una ragazza solare, coraggiosa, indipendente. Una vittima innocente, volata in cielo nel peggiore dei modi, spazzata via dalla furia omicida di un folle proprio nel momento in cui stava spiccando il volo per costruirsi la vita che sognava e che meritava.

Redazione  – Capita praticamente a tutti noi, quasi ogni settimana. Andiamo al supermercato o dal fruttivendolo di fiducia, compriamo la nostra bella retina di patate fresche e le riponiamo amorevolmente in dispensa o nel solito cesto di vimini in cucina. Poi, magari per qualche giorno ci dimentichiamo di cucinarle.
Quando finalmente ci viene voglia di preparare un delizioso purè o un piatto di patate al forno, andiamo a prenderle e troviamo un’amara, amarissima sorpresa: le nostre patate sono diventate molli, raggrinzite e, soprattutto, sono spuntati quegli orribili e lunghissimi germogli verdi. Questo ci costringe, a malincuore, a gettarle direttamente nel secchio dell’umido, sprecando cibo buonissimo e buttando letteralmente i nostri soldi dalla finestra. Ma se vi dicessimo che esiste un trucco “magico”, naturale e a costo zero per fermare il tempo e far durare le patate per mesi senza farle germogliare?

Il problema dei germogli e la chimica della natura

Prima di svelare la soluzione, bisogna capire perché le patate germogliano così in fretta. La patata non è una radice “morta”, ma un tubero vivo, un organismo biologico che respira e reagisce all’ambiente circostante. Quando viene esposta a fonti di luce (anche artificiale) o a sbalzi di temperatura e umidità, la patata “pensa” che sia arrivato il momento di piantare le sue radici per far nascere una nuova pianta, ed è per questo che spara fuori i suoi germogli in tempi record.
Quando il tubero germoglia, non solo perde la sua croccantezza e il suo sapore, ma inizia a produrre una sostanza chiamata solanina. Questa tossina naturale (che si concentra proprio vicino ai germogli e nelle parti che diventano verdi) può risultare leggermente tossica per il nostro organismo, causando fastidiosi mal di pancia e problemi digestivi. Ecco perché le buttiamo via.

Il trucco della nonna: il potere segreto di una mela

Il segreto per bloccare del tutto questo processo biologico è di una semplicità disarmante e si trova, con ogni probabilità, già all’interno del vostro frigorifero o del vostro cesto della frutta. Per impedire alle patate di germogliare e farle rimanere sode e compatte per intere settimane, vi basterà inserire una semplice mela al centro del cesto in cui le conservate!
Sì, avete letto bene. Nascondere una comunissima mela in mezzo alle patate creerà una reazione chimica miracolosa. Ma come è possibile? La mela, durante il suo naturale processo di maturazione, rilascia costantemente un gas invisibile e inodore chiamato etilene. Questo particolare gas ha una proprietà biologica straordinaria: agisce come un potente inibitore naturale sui tuberi, bloccando del tutto la germogliazione delle cellule della patata.

I falsi miti e gli errori da non fare mai

Inserendo la mela nel cesto, avrete risolto il 90% dei vostri problemi di spreco alimentare. Tuttavia, per conservare le patate a regola d’arte, dovete smettere di commettere due clamorosi errori che quasi tutti gli italiani fanno.
Il primo errore fatale è vicinanza alle cipolle: le cipolle sprigionano gas che fanno marcire le patate alla velocità della luce, quindi tenetele rigorosamente separate! Il secondo errore gravissimo è metterle in frigorifero: il freddo trasforma rapidamente gli amidi della patata in zuccheri, alterandone completamente il sapore e rendendole pericolose se poi fritte ad alte temperature.
Il posto perfetto? Un cesto buio, fresco, ben arieggiato, al riparo dalla luce solare e con una bella mela di guardia al centro. Provare per credere: il vostro portafogli vi ringrazierà!